03/17/2021

Zahnschonende Kochrezepte – Mango-Avocado-Salat mit Hühnerstreifen, Rucola und Tomaten

Die richtige Ernährung spielt bei deiner kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker und ist „zahnschonend“. Ein schnelles und gesundes Rezept für den Alltag.

 

Zutaten für 4 Personen:

1 Mango

2 Avocados

250g Cocktailtomaten

200g Rucola

2 EL Öl

1 EL Zitronensaft

350g Hühnerbrust

Salz; Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Mango schälen, das Fruchtfleisch würfelig schneiden. Die Avocados halbieren, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale kratzen und in kleine Stücke schneiden. Die Stücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie sich nicht verfärben.

Die Hühnerbrust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, im Öl kurz braten und dann beiseitestellen. Rucola und die Tomaten waschen und halbieren.

In einer Schüssel Tomaten, Rucola, Mango, Avocado und Hühnerbrust miteinander behutsam mischen. Für das Dressing alle Zutaten miteinander aufschlagen und vor dem Servieren über den Salat gießen.

Guten Appetit und viel Spass beim Nachkochen wünscht Dein Eltz-Team!

 

 

 

zurück zur Übersicht