10.06.2025
Pasta mit Spinat-Ricotta
Die richtige Ernährung spielt bei Ihrer kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker, sondern ist auch zahnschonend.
Zutaten für 3 Personen:
1 Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone
400 g Baby-Blattspinat
1 El Butter
400 ml Gemüsesuppe
200 ml Obers
250 g Nudeln
100 g Ricotta
Salz&Pfeffer
20 g Parmesan
Zubereitung:
Knoblauch schälen. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Den Saft auspressen. Spinat verlesen, gut abspülen und abtropfen lassen. Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zitronenschale kurz darin andünsten. Suppe und Obers dazugießen, Nudeln unterrühren und ca. 10 Minuten unter Rühren bissfest kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit den Spinat unterheben und mitkochen. Knoblauchzehe eventuell entfernen. Ricotta unterrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat-Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten und den Parmesan hauchdünn darüberhobeln.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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