21.10.2025
Mozzarella Hähnchen in Basilikum Oberssauce
Die richtige Ernährung spielt bei deiner kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker und ist „zahnschonend“.
Zutaten für 4 Personen:
4 Hühnerbrustfilets
250 g Cocktailtomaten
200 g Obers
100 g Schmelzkäseeckerl
125 g Mozzarella
Parmesan
Kräuterbutter
Fett für die Form
Basilikum
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Filets darin von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten.
Tomaten waschen und halbieren. Basilikumblätter abzupfen, waschen und fein hacken.
Obers in einem Topf aufkochen lassen. Schmelzkäse hineinrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2/3 vom Basilikum unterrühren.
Fleisch und Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Sauce darüber gießen. Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Fleisch verteilen. Geriebenen Parmesan und 1 EL Kräuterbutter in kleinen Flöckchen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze bzw. 175 °C Umluft ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und mit restlichem Basilikum bestreuen.
Viel Spass beim Nachkochen!
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