19.08.2025
Kalte Zucchini-Joghurt-Suppe
Dieser Rezepttipp ist ideal für heiße Sommertage!
Die richtige Ernährung spielt bei Ihrer kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker, sondern ist erfrischend und ist zahnschonend zugleich.
Zutaten für 2 Personen:
2 Zucchini (klein gewürfelt)
1 (kleine) Zwiebel (klein gewürfelt)
¼ Liter Hühnersuppe
1 Knoblauchzehe
4 EL Frischkäse
500 g Joghurt
2EL Olivenöl
2 Tomaten (klein gewürfelt)
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter
Zubereitung:
Die Zucchini mit der Zwiebel in der Hühnersuppe 5 - 10 min dünsten, dann fein pürieren. In die noch heiße Suppe die Knoblauchzehe pressen und den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken und die Kräuter dazugeben.
Wenn alles abgekühlt ist, das Joghurt, die kleingewürfelten Tomaten und 2 EL gutes Olivenöl untermischen. Alles in den Kühlschrank stellen. Je länger, desto erfrischender.
Vor dem Servieren noch einmal abschmecken und mit Kräutern bestreuen.
Viel Spaß beim Nachkochen!
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