11/18/2020

Hühnersuppe mit Ingwer und Zitronengras!

Die richtige Ernährung spielt bei deiner kieferorthopädischen Behandlung eine ganz entscheidende Rolle. Dieses Rezept ist nicht nur einfach nachzumachen, es schmeckt auch noch super lecker und ist „zahnschonend“.

Zutaten für 4 Personen:

400g Hühnerbrustfilet

1 Ingwer

1 kleine Chilischote

½ Bund Frühlingszwiebel

2 Zitronen

2 Zitronengras

1 Dose Kokosmilch

750 ml Hühnersuppe

1 EL Fischsauce

1 Bund Kräuter

1TL rote Currypaste

 

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit der Fischsauce marinieren. Anschließend kaltstellen.

Die Chilischote in feine Streifen und Ingwer in Scheiben schneiden.

Vom Zitronengras das obere Stück und die äußeren Blätter entfernen.

Anschließend das Zitronengras putzen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Suppe aufkochen lassen und Zitronengras, Kokosmilch, Chili, Ingwer und Currypaste dazugeben.

Alles zusammen ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.

Die Frühlingszwiebeln mit dem Hähnchenfleisch in die Brühe geben und ca. 15 Minuten garen lassen.

Zitronen auspressen und den Saft dazugeben.

Abschmecken und kurz vor dem Servieren die frisch geschnittenen Kräuter dazugeben!

Lass es dir schmecken und bleib gesund!

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